schnelle Spaghetti mit Garnelen in Kräuteröl

schnelle Spaghetti mit Garnelen in würzigem Chili Öl

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Rubrik: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Pasta

Servings: 2 Personen

Damit gelingt`s richtig gut:

Schneidebrett

Mein Lieblings Kochmesser

Rührschüssel

Pfanne

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Zutaten

300 g Spaghetti
400 g Garnelen roh, geschält und ohne Darm
10 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Chiliflocken
2 Zehen Knoblauch
1/2 Bund glatte Petersilie
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser aldente kochen.
Die Garnelen unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken
Etwa 2/3 des Olivenöls in eine Schüssel geben. Petersilie, Knoblauch und die Chiliflocken zufügen un das Öl mit schwarzem Pfeffer und Meersalz würzen.
Das restliche Öl in einer großen, flachen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin von beiden Seiten anbraten. Das Gewürzöl in die Pfanne geben, den Herd ausschalten und alles für 3-4 Minuten durchziehen lassen.
Währenddessen die Spaghetti abgießen und in die Pfanne zu den Garnelen geben. Alles kurz vermischen und auf Tellern anrichten. Evtl. nochmal mit Chiliflocken, schwarzem Pfeffer und Meersalz würzen.

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