Diese Brot ist kompakt und hat eine leichte Süße. Es wird mit einem hohen Anteil an Weizenvollkornmehl gebacken und eignet sich super zum Toasten oder für die Zubereitung von Sandwiches. Das Rezept ist auf die Zubereitung im Brotbackautomaten ausgelegt.
Zutaten für ein 500 g Brot
- 1/2 Becher Milch
- 4 EL Wasser
- 2 EL Butter
- 3 EL Zucker
- 3/4 EL Salz
- 1 1/2 Becher Weizenvollkornmehl
- 1/2 Becher Weizenmehl
- 2 TL Trockenhefe
Zutaten für ein 750 g Brot
- 3/4 Becher Milch
- 6 EL Wasser
- 3 EL Butter
- 4 1/2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 1/4 Becher Weizenvollkornmehl
- 3/4 Becher Weizenmehl
- 1 EL Trockenhefe
Zubereitung
Alle Zutaten in der vom Gerätehersteller empfohlenen Reihenfolge in den Teigbehälter des Brotbackautomaten geben.
Das Programm für Vollkornbrot (Bräunungsstufe: mittel) wählen und auf Start drücken.
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4 Kommentare
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Was, zum Kuckuck, sind Becher?
Hätte es gerne versucht, dieses Rezept.
Freue mich über Aufklärung, danke!!!
mémé von der Mosel
In handelsüblichen Brotbackautomaten sind Becher enthalten. Mit Hilfe von diesen werden die Zutaten für die einzelnen Rezepte abgemessen. Dieses Rezept ist speziell für die Zubereitung im Brotbackautomaten. Daher die (etwas ungewöhnliche Mengenangabe).
Guten Tag,
die Rezepte bez. Brotbacken interessieren mich sehr, ich kann aber mit der Angabe: “Becher” nichts anfangen, weil dies keine Mengenangabe ist. Wieviel ml oder gr. enthält ein Becher?
Vielen Dank für eine kurze Angabe.
Liebe Edelgard,
es freut mich sehr, dass du dich für unsere Brotrezepte interessierst.
Bei diesem Rezept handelt es sich um ein Rezept für die Zubereitung im Brotbackautomaten – daher die hierbei üblich Mengenangabe in Becher.
Deine Nachfrage nehmen wir jedoch gern zum Anlass um unsere Brotrezepte mit den entsprechenden Angaben für die Zubereitung im Backofen zu ergänzen.
LG
Manu