Apfelgelee selber machen

klassisches Apfelgelee Rezept

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Das solltest du haben

Zutaten

  • 1 kg Äpfel
  • 1 kg Gelierzucker

Zubereitung

  • Die Äpfel gründlich waschen und beschädigte Stellen großzügig herausschneiden. Die Äpfel in grobe Stücke schneiden.
  • Apfelstücke im Dampfentsafter geben und Apfelsaft herstellen. Saft abkühlen lassen.
  • Apfelsaft mit Gelierzucker im Verhältnis 1:1 in einem ausreichend großen Topf mischen und unter stetigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
  • Das Apfelgelee in saubere vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen.
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