einfaches rotes Linsen Dal - das vegane indische Curry

5 from 1 vote

Rezept drucken

Portionen: 4 Personen

Gericht: Abendessen, Curry, Hauptgericht, Mittagessen, vegan, vegetrisch

Küche: Indien

Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten

200 g rote Linsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote rot
3 cm Inwerwurzel
1 Dose Tomaten stückig, ca. 400 g
1 Dose Tomaten passiert, etwa 400 g
1 Dose Kokosmilch etwa 400 g
Kokosöl
2 EL Kurkuma
Kreuzkümmel
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
1 Limette
2 Stängel Koriander

Kochutensilien

Schneidebrett
Mein Lieblings Kochmesser

Methode

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote ebenfalls fein würfeln.
Das Kokosöl in einer hohen Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel-, Knoblauch- und Chiliwürfel zusammen mit dem Kurkuma (bei mäßiger Hitze) anschwitzen. Linsen und Ingwer zufügen, gut unterrühren und alles 1-2 Minuten weiter schmoren lassen.
Stückige und passierte Tomaten sowie die Kokosmilch zufügen und alles mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dal zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren und ggfls. etwas Wasser zufügen. Das Dal soll am Ende ein e schöne cremige Konsistenz haben.
Während das Rote Linsen Dal köchelt bleibt Zeit Reis zu kochen oder Naan Brote zu backen. Beides passt hervorragend zu diesem Rezept.

So wirst auch DU zum Geld Helden!

NEU und nur für kurze Zeit!

Der Online-Kurs für private Haushalte.

Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
GRATIS: Workbook zum Download
BONUS Video 1: Kontenmodell pro
BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie

Jetzt Zugang sichern!

Mehr leckere Rezepte

Rehrücken Rezept aus dem Backofen

Rehrücken wird meist im Ganzen am Knochen zubereitet. Das Fleisch ist extrem zart und wird leicht rosa serviert. Damit sich das Fleischstück beim braten nicht zu einer "Schaukel" verformt, sollte es mit zwei Grillspießen fixiert werden. Diese...

Meine Woche: Porridge Rezepte

Längst ist Porridge über die Grenzen Großbritanniens (genauer gesagt Schottlands) hinaus bekannt und super beliebt. Das ist eigentlich auch kein Wunder, denn das Grundrezept ist blitzschnell nicht. nur schnell selbst gemacht, der Haferbrei ist auch super...