Das Rezept ergibt ein kleines 500 g Brot. Da es speziell für die Zubereitung im Brotbackautomaten entwickelt wurde, sind die Mengenangaben in “Becher” statt in “Gramm”.

Weizenbrot mit Orangenschale – Rezept für den Brotbackautomaten

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Zutaten

1/2 Becher Milch
4 EL Wasser
2 EL Pflanzenöl
3 EL Zucker
1 TL abgeriebene Orangenschale
3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Meersalz
2 EL Maismehl
1 1/2 Becher Weizenmehl
1/2 Becher Weizenvollkornmehl
1 1/2 TL Trockenhefe

Zubereitung

Alle Zutaten in der vom jeweiligen Gerätehersteller empfohlenen Reihenfolge in den Teigbehälter des Brotbackautomaten geben.
Das Programm für Vollkornbrot und die Bräunungsstufe „mittel“ auswählen und auf Start drücken.

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