Ein einfaches und schnelles Rezept für die Pfanne oder auch den Grill in Anlehnung an den italienischen Brotsalat.

Altbackenes Weißbrot ist super für die Spieße geeignet, daher ist das auch ein tolles Rezept zur Resteverwertung, denn Brot bleibt ja gern mal übrig.

gegrillte Mozzarella Spieße

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

drucken pinnen

Suchbegriff: Grillrezept

Damit gelingt`s richtig gut:

Schneidebrett

Mein Lieblings Kochmesser

Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

1 Weißbrot oder Ciabatta
500 g Mozzarella
Ölivenöl
Meersalz
schwarzer Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
1-2 EL Tomatenmark
500 g Tomaten
Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung

Weißbrot bzw. Ciabatta in grobe Würfel schneiden, den Mozzarella ebenfalls Würfeln.
Brot- und Mozzarellawürfel abwechselnd auf Spieße stecken und mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und in einer Pfanne in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Die Chilischote halbieren, entkernen und fein würfeln und mit in die Pfanne geben.
Die Tomaten enthäuten, entkernen, in feine Würfel schneiden und ebenfalls mit in die Pfanne geben.
Das Tomatenmark einrühren und die Tomatensauce kräftig ein reduzieren lassen.
Die Mozzarella Spieße kurz auf den heißen Grill legen und ringsherum braten.
Die Spieße auf Tellern anrichten und mit der Tomatensauce überziehen. Mit Frühlingszwiebeln, Tomatenecken und Kräuterzweigen garnieren.

So wirst auch DU zum Geld Helden!

NEU und nur für kurze Zeit!

Der Online-Kurs für private Haushalte.

Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
GRATIS: Workbook zum Download
BONUS Video 1: Kontenmodell pro
BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie

Jetzt Zugang sichern!

Mehr leckere Rezepte

schnelle Pasta “Surf and Turf” mit Schinken und Krebsfleisch

schnelle Pasta "Surf & Turf" Spaghetti100 g Krebsfleisch100 g Schinken in feinen Würfeln6 Rispentomaten1 Bund glatte PetersilieSalzschwarzer Pfeffer Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser aldente kochen.Die Schinkenwürfel in einer...

Heilsame Kräuterhilfe bei Husten & Heiserkeit

Die Auslöser für einen trockenen Husten, Heiserkeit oder auch Schluckbeschwerden sind im Falle einer Kehlkopfentzündung meist Viren, seltener Bakterien. Fehlen die Anzeichen einer Erkältung, können Bakterien die Verursacher sein und man greift auf stark...