Sonntagsbrötchen selber machen - einfaches Rezept
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 300 g Dinkelmehl Vollkorn
- 21 Würfel Hefe frisch (1/2 Würfel)
- 1/2 EL Honig
- 1/2 EL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
optional
- ungesüßte Kondensmilch
- Sonnenblumen Kerne oder andere Körner oder Gewürze nach Wunsch
Zubereitung
- Den Honig in eine große Schüssel geben und die Hefe hinein bröseln. Beides solange mit einer Gabel verrühren, bis sich die Hefe vollständig ausgelöst hat.
- Das handwarme Wasser dazu gießen, Salz zufügen und kurz umrühren. Jetzt noch die beiden Mehlsorten zufügen und alles mit den Knethaken der Küchenmaschine (oder auch per Hand) zu einem Teig verarbeiten, bis sich dieser leicht vom Rad löst. Sollte der Teig zu klebrig sein, einfach noch etwas Mehl zufügen.
- Den Teig auf die Arbeitsfläche legen, kurz nochmal mit der Hand durchkneten und halbieren. Jede Hälfte in drei gleich große Stücke zerteilen und daraus je ein Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und jeweils längs einschneiden.
- Wahlweise jetzt die Brötchen mit Kondensmilch einstrichen und mit Körnern bestreuen.
- Das Backblech in den kalten Backofen schieben und die Brötchen bei 180 Grad Umluft 20-30 Minuten backen.
So wirst auch DU zum Geld Helden!
NEU und nur für kurze Zeit!
Der Online-Kurs für private Haushalte.
- Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
- GRATIS: Workbook zum Download
- BONUS Video 1: Kontenmodell pro
- BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
Das könnte dich auch interessieren:
Mehr leckere Rezepte für Brot & Brötchen
Dinkelvollkorn-Brot aus dem Topf
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteDinkelbrot im Topf Dinkelbrot kann man ganz einfach selber backen. Es schmeckt nicht nur lecker, beim Backen durftet es auch noch herrlich. Ich backe das Brot am liebsten in einem...
Emmer – gesundes Brot selber backen aus dem Urgetreide
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteMit Emmer, einem fast vergessenen Urgetreide, gesundes Brot selber backen Eine gesunde Alternative zu stark verarbeiteten Mehlen und industrieller Massenproduktion. Stück für Stück, wieder...
Gewürz-Brot aus Dinkelmehl
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteDinkel | Gewürze | Kefir Es geht doch nichts über ein frisch gebackenes Brot. Der Duft, der dabei verströmt wird, ist einfach unwiderstehlich, noch dazu, wenn Gewürze verwendet werden. Das...
Low Carb: Nussbrot mit Mandelmehl
Low Carm Nussbrot Ein leckeres Brot, für, aus Nüssen, Samen, Mandelmehl, Früchten und Flohsamenschalen. Eine gesunde Alternative, für alle, die sich Kohlenhydratarm ernähren wollen. Alle Zutaten haben einen super Nährwert. Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien...
Fladenbrot aus Kichererbsenmehl
Fladenbrot aus KichererbsenmehlEin Fladenbrot aus Kichererbsenmehl ist eine schnelle und leckere Altenative zu herkömmlichen Mehlen. Neulich habe mal irgendwo ein Rezept gesehen. Den Beitrag habe ich nicht gleich wieder gefunden deshalb habe ich ein bissel...
Kartoffelbrot backen
Sein feines Aroma und die schöne Krume erhält dieses Brot durch zerdrückte Kartoffeln. Mit Kräutern oder Knoblauch gewürzte Kartoffeln geben diesem Brot eine außergewöhnliche Geschmacksnote. Zutaten für ein 500 g Brot 1/2 Becher zerdrückte...
Das könnte dich auch interessieren:
