Dinkelmehl Eierkuchen oder auch Pfannkuchen sind eine gute Alternative zu herkömmlichen Eierkuchen aus Weizenmehl. Die Eierkuchen schmecken warm und kalt und können zu herzhaften oder auch süßen Gerichten weiterverarbeitet werden. In Streifen geschnitten sind die Dinkel Eierkuchen auch eine geniale Suppeneinlage.
Zutaten
- 1 Tasse Dinkelmehl
- 1 Tasse Milch
- 2-3 Eier
- 1 Prise Salz
- Rapsöl oder Kokosfett zum braten
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Eierkuchen in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verarbeiten.
- Etwas Rapsöl oder Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander die Eierkuchen darin ausbacken.
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Gelingsicher und wirklich lecker – geschmeidiger Teig, der sich in der Pfanne sehr gut ausbacken lässt.
Hallo Christina,
klasse, das freut uns wirklich sehr.
Vielen lieben Dank für dein Feedback!
LG
Manu