Haferflocken Omelett mit Hühnchen und Minzjoghurt für das Haferflocken Omelett2 Eier4 EL MIlch4 EL Haferflocken (zarte)2 EL ErdnussölSalzPfefferfür das Hühnchen2 HühnerbrustfiletsSalzPfefferPaprikapulver (edelsüß)1 Zweig Rosmarin2...
Crepes & Eierkuchen
Vom hauchzarten französischen Crèpes zum Dessert bis hin zu deftigen deutschen Eierkuchen, die gern auch mal herzhaft gefüllt sein dürfen – hier findest du alles für Liebhaber der weichen runden Fladen.
Selbst gebackene Eierkuchen wecken Kindheitserinnerungen. Kein Wunder also, dass sie auch heute noch zu unseren Lieblingsspeisen zählen. Das Grundrezept für den Eierkuchenteig aus Mehl, Milch und Eiern ist kinderleicht gemacht und im handumdrehen fertig.
Alle Rezepte aus "Crepes & Eierkuchen"
herzhaft gefüllte Crepes
Ein typisches "Samstags-Gericht" meiner Kindheit sind "Eierkuchen mit Zucker und Apfelmus". Der Samstag war bei uns zu Hause immer der Tag der "einfachen Gerichte". Neben Eierkuchen gab es häufig Suppen, Eintöpfe oder auch mal die typisch sächsischen...
Spargel-Schinken-Roulade
Spargel-Schinken-Roulade TIP: Das Spargelwasser beiseite stellen. Dieses kannst du später beispielsweise als Basis für eine Spargelsuppe oder auch eine Sauce verwenden. Alternativ kannst du das Spargelwasser auch einfach einfrieren und später verwenden....
Crepes: herzhaft gefüllt mit Spinat und Parmesan
Crepes: herzhaft gefüllt mit Spinat und Parmesan Rezept für herzhaft gefüllte Crepes 75 g Mehl1 TL Speisestärke125 ml Wasser2 Eier30 g Butter250 g Blattspinat3 Schalotten1 Knoblauchzehe30 g Pinienkerne150 g Ricotta30 g frisch geriebener Parmesan2 EL...
Garnelen Burger mit Krebsfleisch
Garnelen Burger | Spinat | Krebsfleisch Dieser Burger sckmeckt warm genau so gut wie kalt. Das Rezept läßt sich einfach vobereiten und kann zum Beispiel auch als Vorspeise serviert werden. Die Basis des Burges bilden kleine Crepes aus Spinat.Manu Aust Rezept...
Eierkuchen-Rezepte
Ein einfacher Teil und fast unendlich viele Möglichkeiten: Aus Mehl, Milch, Eiern und einer Prise Salz wird in Handumdrehen ein Eierkuchenteig zubereitet.
Für süße Eierkuchen-Rezepte kommt zusätzlich noch ein Esslöffel Zucker mit in den Teig.
Tipp: Gib deinem Eierkuchenteig 15-20 Minuten Zeit zum quellen, bevor du mit dem Backen beginnst.
Wer ein süßes Eierkuchen-Rezept zubereitet, kann Obst wie Äpfel, Birnen oder auch Beeren, direkt zum Backen mit in die Pfanne geben. Alternativ schmeckt der Eierkuchen auch mit Kompott, Schoko- oder Karamellsoße oder auch einer Kugel Eis und etwas Schlagsahne.
Freunde der herzhaften Eierkuchen sollten es mit Spinat, Schinken, Käse oder auch mit Meeresfrüchten probieren.
Weitere köstliche Varianten:
Wie wäre es mal mit einer Eierkuchen Torte? Dazu werden fertig gebackene Eierkuchen einfach übereinandergeschichtet. Dazwischen kommt, worauf du Lust hast.
Ofencrepes – perfekt geeignetes Party Rezept! Für dieses Rezept wird ein Backblech micht Backpapier ausgelegt und mit etwas Öl beträufelt. Darauf gibt man dann den Eierkuchenteig. Dieser wird dann noch nach Herzenslust belegt und im Ofen gebacken. Köstlich!
Wer nicht unbedingt selbst experimentieren möchte, der kann sich einfach an eine der zahlreichen klassischen Eierkuchen oder Crêpes Varianten, wie zum Beispiel dem „Crepe Suzette“, halten.