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Neues aus der GeLeSi Kochschule

Lammhaxe Rezept – so wird sie butterweich

Lammhaxe Rezept – so wird sie butterweich

Lammhaxe Rezept Als Lammhaxe wird der Unterschnenkel bezeichnet. Dieser läßt sich ähnlich wie eine komplette Lammkeule zubereiten. Die Verarbeitung einer Lammhaxe ist jedoch, schon wegen ihrer geringeren Größe, um ein wesentliches einfacher. Auch das...

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neueste Rezepte

Sonntagsbrötchen – einfach selber machen

Sonntagsbrötchen – einfach selber machen

  Sonntagsbrötchen selber machen - einfaches Rezept 200 g Weizenmehl300 g Dinkelmehl (Vollkorn)21 Würfel Hefe (frisch (1/2 Würfel))1/2 EL Honig1/2 EL Salz300 ml lauwarmes Wasseroptionalungesüßte KondensmilchSonnenblumen Kerne oder andere...

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Rosemary – ätherisches Rosmarin Öl

Rosemary – ätherisches Rosmarin Öl

ätherisches Rosmarin ÖlDer Rosmarin und sein Öl Rosmarin ist ein aromatischer, immergrüner Strauch. Seine Nadeln werden seit jeher in der Küche als aromatisches Gewütz verwendet. zu den Rezepten mit Rosmarin Rosmarin wird seit jeher von Heilern verehrt...

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Koreanisches Hühnchen mit Blitz Kimchi

Koreanisches Hühnchen mit Blitz Kimchi

Blitz Kimchi mit Hühnchen und Reis   Was ist eigentlich Kimchi? Kimchi ( 김치 ) gilt als eines des koranischen Nationalgerichte. Hier wird sowohl die Zubereitung von Gemüse durch Milchsäuregärung als auch das fertige Produkt als Kimchi bezeichnet....

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Majoram – ätherisches Majoran Öl

Majoram – ätherisches Majoran Öl

ätherisches Majoram ÖlDer Majoran und sein Öl Majoran, war bereits bei den Griechen und Römern als Glückssymbol bekannt. Ätherisches Majoranöl ist allgemein als Gewürzmittel beim Kochen bekannt und deshalb eine unersetzliche Küchenzutat. Das krautige...

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Lemongrass – ätherisches Öl vom Zitronengras

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ätherisches Lemongrass ÖlDas Zitronengras und sein Öl Das Zitronengras für doTERRA wird von Bauernfamilien in Südindien angebaut. Es liefert ein rauchiges, zitroniges ätherisches Öl, das dem Benutzer jede Menge Vorteile bietet. Zitronengras wird bereits...

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Bifteki Rezept zum selber machen für zu Hause

Bifteki Rezept zum selber machen für zu Hause

Bifteki Rezept - zu Hause essen und genießen wie im Urlaub Bifteki gehören zum Urlaub in Kroatien einfach dazu. Mit frischem Salat und Ayvar wird daraus im Handumdrehen eine komplette Mahlzeit.  Mit diesem einfachen Rezept kannst du mediterranen...

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Juniper Berry – das ätherische Öl der Wachorlderbeere

Juniper Berry – das ätherische Öl der Wachorlderbeere

ätherisches Juniper Berry ÖlDie Wacholderbeere und ihr Öl Das ätherische Öl der Wacholderbeere, das aus der Konifere gewonnen wird, hat eine lange Geschichte traditioneller Anwendungen und Vorteile. Wacholderbeerenöl passt gut zu französisch inspirierten...

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Dinkelpfannkuchen mit Räucherlachs und Feigensenf

Dinkelpfannkuchen mit Räucherlachs und Feigensenf

Dinkelpfannkuchen mit Räucherlachs und Feigensenf für die Pfannkuchen1 Tasse Dinkelmehl1 Tasse Milch2 Eier1 Prise SalzKokosöl (zum braten)für die Füllung100 g Räucherlachs (BIO)1/2 Zitrone (BIO)4 TL FeigensenfKresseEisebergsalat Die Zutaten für...

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Restaurant Tipps

Bliesdorf Ostsee – das Seeräubernest

Bliesdorf Ostsee – das Seeräubernest

Kleine Perlen findet man meist aus purem Zufall. So war es auch in diesem Fall. Bei unserem Kurzurlaub auf dem Campingplatz Walkyrien kamen wir - eher zufällig - am "Seeräubernest" vorbei. Dieses liegt in Bliesdorf ( in der Nähe von Grömitz) direkt an der Ostsee....

Strandhalle Grömitz – die Strandspeiserei

Strandhalle Grömitz – die Strandspeiserei

Die "Strandspeiserei" in der Strandhalle Grömitz Manchmal muss es einfach etwas besonderes sein und das ist die "Strandspeiserei" in Grömitz ganz sicher. Ein eleganter, hell gestalteter Innenraum für kalte ungemütliche Tage und ein super großer - mit...

Restaurant STROMBLICK in Warnemünde am Alten Strom

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Restaurant STROMBLICK in Warnemünde am Alten Strom Ich muss ja ehrlich zugeben, dass ich nicht so der SB- bzw. Imbiss-Fan bin, aber wieder einmal durch Tripadvisor angeregt, waren wir vor Kurzem im SB-Restaurant Stromblick in Warnemünde, welches direkt...

Mittelalter Restaurant zum Ritter in Halle Saale

Mittelalter Restaurant zum Ritter in Halle Saale

Unser erster gemeinsamer Besuch im Mittelalter Restaurant "Zum Ritter" in Halle liegt mittlerweile schon mehr als 9 Jahre zurück, genauer gesagt war es der 05.08.2008 - unser "Kennenlerntag" 🙂 . Damals war es eine eher zufällige Stippvisite auf ein Bier...

Gasthaus Forelle Seeburg

Wohl eine der schönsten Gegenden in der Umgebung von Halle ist der Süße See. Direkt an der alten B80 nur wenige Meter vom Seeufer entfernt liegt das Gasthaus "Zur Forelle". Von Außen eher unscheinbar überrascht der Gastraum mit modernem und gemütlichem...

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