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Kräuter & Gewürze
Salbei
Beliebte Gewürzpflanze und wohltuendes Heilpkraut!
Küchenkräuter
Salbei in der Küche
Schon seit der Antike wird Salbei als Heil- und Gewürzpflanze verwendet. Besonders in der mediterranen Küche sind die silbrig-graugrünen Bläter ein beliebtes Würzmittel. Obwohl weltweit zahlreiche essbare Arten des Küchenkrautes bekannt sind, wird in der Küche vornehmlich der sogenannte “Echte Salbei “verwendet.
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Die Heilpflanze
Salbei hilft bei Verdauungsbeschwerden und auch Wechseljahrsbeschwerden. Äußerlich wird er gern bei Zahnfleisch- und Halsentzündungen angewendet. Verwendung finden die Blätter, z. B. als Tee oder auch sein ätherisches Öl.
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Kochen mit Thymian
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