Dips und Soßen – zum Dippen, Verfeinern und Dazuessen

Ein Dip zum Brot, eine Soße zum Gemüse oder etwas Cremiges zu Kartoffeln: Manchmal fehlt genau das noch auf dem Teller. Hier findest du Rezepte für Dips und Soßen, die dein Essen ergänzen.

Löwenzahnpesto mit Giersch und Vogelmiere

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Wildkräuter | Knoblauch | Walnussöl Knoblauch, Nüsse und Parmesan grob hacken, die Kräuter dazugeben, ebenfalls hacken und das Öl untermischen. Das Pesto soll fein gehackt aber nicht breiig sein. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Es kommt nicht...

Mal frisch und leicht, mal würzig oder cremig – welcher Dip oder welche Soße passt, hängt vom Essen und deinem Geschmack ab. Zum Grillen dürfen es auch mehrere sein, damit jeder etwas zum Probieren hat. In der Übersicht findest du die Rezepte mit Zutaten und Zubereitung.

Alle Rezepte aus "Dips und Soßen – zum Dippen, Verfeinern und Dazuessen"

saftige Hähnchenoberchenkel mit Avocadopesto und Fladenbrot

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Drei Dinge die für mich irgendwie zusammen gehören sind saftiges Hähnchen, ein Dip und frisches Brot. Obwohl die Zutatenliste diesmal ziemlich lang ist, geht die Zubereitung doch recht flott. Zuerst wird das Geflügel mariniert. Dazu sämtliche...

Spargel Pesto aus grünem Spargel und Pinienkernen

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Spargel Pesto aus grünem Spargel: Das Gute an diesem Pesto ist seine Vielfältigkeit. Du kannst es als Brotaufstrich verwenden (wie z.B. auf Schwarzbierbrot), zum dippen für kleine Frikadellen oder Gemüsesticks verwenden oder es in einem Salat...

frisches Avocado Pesto mit Ziegenfrischäse

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Aus nur drei Grundzutaten wird ein schnelles und frisches Pesto, welches zu frischem Brot oder auch gegrilltem Fleisch super passt. Unbedingt das Fruchtfleisch der Avocado sofort nach dem auslösen mit Zitronensaft zu beträufeln, sonst wird es schnell...

Kanarische Runzelkartoffeln – Papas arrugadas mit 3 Soßen

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Kanarische Runzelkartoffeln mit drei typischen Soßen Seit Jahrhunderten begleiten die Mojo-Saucen eine Vielzahl von Gerichten der Bewohner der Kanarischen Inseln. Ganz egal ob grün oder rot, scharf oder eher mild - zu fast jedem Gericht werden...

Avocado Dip

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Egal ob zum Raclette oder als Snack bei einem gemütlichem Abend vor dem Fernseher oder auch Abends beim Bierchen auf dem Campingplatz, der Dip ist schnell gemacht. Rezept für den Avocado Dip Die Zutaten reichen für etwa 4 Personen. Der Dip ist im...

Indonesische Erdnusssauce

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In Indonesien zählen würzig-pikante Fleischgerichte mit Erdnußsauce zu den besonderen Spezialitäten. Die Zubereitung der Sauce geht blitzschnell und es werden nur wenige Zutaten benötigt. Das Rezept für passende Fleischspieße gibt`s hier. Dieses Rezept...

Cocktailsoße Rezept – einfach und schnell

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Mein Cocktail Saucen Rezept Die Cocktail Sauce passt zu Gegrilltem im Sommer genau so perfekt wie als Raclette Soße im Winter. Besonders lecker ist diese Sauce hier zu Meeresfrüchten oder einem Schweinekrustenbraten, aber auch einfach nur zu frischen Brot...

Tomatensoße – richtig fruchtig gelingt diese nur im Süden

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wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteTomate | Zucchini | Kaffee Eine fruchtige Tomatensoße mit nur wenigen Zutaten und dazu Spirelli - ein einfaches Rezept, was aber immer wieder lecker ist. Mit nur wenigen Zutaten auszukommen...

BBQ Sauce

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wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteKetchup | Kaffee | Zwiebel Manu Aust Rezept Creator more about Rezept für selbst gemachte BBQ Sauce SchneidebrettMein Lieblings KochmesserMini ZerkleinererRührschüssel 300 ml starker...

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Viele kalte Dips lassen sich gut vorbereiten und bis zum Essen im Kühlschrank aufbewahren. Kräuter, Knoblauch und Gewürze können beim Durchziehen noch kräftiger werden. Deshalb lohnt es sich, kurz vor dem Servieren noch einmal zu probieren und bei Bedarf nachzuwürzen.

Ist ein Dip zu fest, kannst du ihn mit etwas passender Flüssigkeit nach und nach verdünnen. Bei einer warmen Soße hilft oft schon etwas längeres Köcheln, wenn sie noch zu dünn ist. Rühre dabei regelmäßig um und schmecke erst danach abschließend ab, denn auch Salz und Gewürze werden durch das Einkochen intensiver.

Zum Abschmecken gehört neben Salz häufig auch ein wenig Säure. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Essig kann einen cremigen Dip frischer schmecken lassen – je nachdem, was zum Rezept passt. Gib kleine Mengen dazu und probiere zwischendurch. So findest du leichter die Mischung, die dir schmeckt.