Pancakes oder einfach nur Pfannkuchen sind immer wieder eine leckere Frühstücksidee - nicht. nur für den Sonntag Morgen. Mittlerweile gibt es zahlreiche Rezepte um die süßen Klassiker mit Mehl und Ei auch in den unterschiedlichsten...
Crepes & Eierkuchen
Vom hauchzarten französischen Crèpes zum Dessert bis hin zu deftigen deutschen Eierkuchen, die gern auch mal herzhaft gefüllt sein dürfen – hier findest du alles für Liebhaber der weichen runden Fladen.
Selbst gebackene Eierkuchen wecken Kindheitserinnerungen. Kein Wunder also, dass sie auch heute noch zu unseren Lieblingsspeisen zählen. Das Grundrezept für den Eierkuchenteig aus Mehl, Milch und Eiern ist kinderleicht gemacht und im handumdrehen fertig.
Alle Rezepte aus "Crepes & Eierkuchen"
Eierkuchen Rezept – das Grundrezept für unendliche Rezepte-Vielfalt
Dinkelmehl Eierkuchen oder auch Pfannkuchen sind eine gute Alternative zu herkömmlichen Eierkuchen aus Weizenmehl. Die Eierkuchen schmecken warm und kalt und können zu herzhaften oder auch süßen Gerichten weiterverarbeitet werden. In Streifen geschnitten sind die...
Pfannkuchen mit Lachs und Frischkäse
Pfannkuchen mit Lachs und Frischkäse Pfannkuchen, Eierkuchen oder Crepes - es gibt fast so viele Bezeichnungen wie es Variationen gibt. Eines haben sie aber alle gemeinsam: Sie sind unglaublich lecker und nicht zuletzt deshalb so beliebt. Pfannkuchen mit...
Crepes Suzette – Rezept für den Klassiker der französischen Küche
Crepes Suzette - einer der Dessert Klassiker Frankreichs Leider ist das wunderbare Dessert Rezept für Crepes Suzette in den letzten Jahren von den Speisekarten der meisten Restaurants "geflogen". "Oldschool und irgendwie "80iger" hört man nicht selten im...
Crepes gefüllt – kleine Röllchen mit pikanter Frischkäse-Radieschen-Füllung
Crepes gefüllt - Fingerfood Rezepte mit Crepes sind unendlich vielfältig. Herzhaft oder Süß, warm oder kalt - es gibt unzälige Möglichkeiten. Für den Frühling bieten sich die ersten frischen Kräuter an oder auch knackige Radieschen. EXTRA-TIPP:...
Crepes Röllchen mit Gurken-Ziegenkäse-Füllung
Crepes gefüllt mit Ziegenkäse - leckeres Rezept für Party oder Picknick. EXTRA-TIPP: Die Crêpes einfach am Vortag backen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren Crepes Röllchen mit Gurken-Ziegenkäse-Füllung für die Crepes1 Tasse Mehl1 Tasse...
Käse-Mais-Pfannkuchen mit Speck und Banane nach Jamie Oliver
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit einem Höchstmaß an Genuss zu kombinieren ist nicht immer ganz so einfach. Deshalb lasse ich mich gern inspirieren. In diesem Fall war es Jamie Oliver. Auf der Suche nach einer Frühstücksalternative bin...
Frühstück Mallorquine – gefüllte Crêpes mit Schinken und Käse
Gefüllte Crepes mit Schinken und Käse, dazu ein frischer Salat - eine sommerliche Frühstücksidee mitgebracht von der Playa de Palma. So ganz genau kann ich heute gar nicht mehr sagen, wie lange es her ist, als Thomas und ich das erste Mal an der...
Eierkuchen selber machen – mit diesem einfachen Rezept
Selbst gemachte Eierkuchen - wer liebt sie nicht? Egal ob Eierkuchen, Pfannkuchen oder französisch zart Crepes, die in der Pfanne gebackenen, duftenden Teigkreise wecken bei den meisten von uns Kindheitserinnerungen. Dieses Grundrezept kannst du als Basis für...
Blaubeer Eierkuchen Rezept
Zu diesem Rezept hat mich Doreen von Kochen und Backen im Wohnmobil animiert. Sie, also besser gesagt ihr Blog feiert seinen 3. Geburtstag. Happy Birthday liebe Doreen! Ihr Blogevent läuft übrigens noch bis 15.05.2017, wer noch mitmachen möchte...
Eierkuchen-Rezepte
Ein einfacher Teil und fast unendlich viele Möglichkeiten: Aus Mehl, Milch, Eiern und einer Prise Salz wird in Handumdrehen ein Eierkuchenteig zubereitet.
Für süße Eierkuchen-Rezepte kommt zusätzlich noch ein Esslöffel Zucker mit in den Teig.
Tipp: Gib deinem Eierkuchenteig 15-20 Minuten Zeit zum quellen, bevor du mit dem Backen beginnst.
Wer ein süßes Eierkuchen-Rezept zubereitet, kann Obst wie Äpfel, Birnen oder auch Beeren, direkt zum Backen mit in die Pfanne geben. Alternativ schmeckt der Eierkuchen auch mit Kompott, Schoko- oder Karamellsoße oder auch einer Kugel Eis und etwas Schlagsahne.
Freunde der herzhaften Eierkuchen sollten es mit Spinat, Schinken, Käse oder auch mit Meeresfrüchten probieren.
Weitere köstliche Varianten:
Wie wäre es mal mit einer Eierkuchen Torte? Dazu werden fertig gebackene Eierkuchen einfach übereinandergeschichtet. Dazwischen kommt, worauf du Lust hast.
Ofencrepes – perfekt geeignetes Party Rezept! Für dieses Rezept wird ein Backblech micht Backpapier ausgelegt und mit etwas Öl beträufelt. Darauf gibt man dann den Eierkuchenteig. Dieser wird dann noch nach Herzenslust belegt und im Ofen gebacken. Köstlich!
Wer nicht unbedingt selbst experimentieren möchte, der kann sich einfach an eine der zahlreichen klassischen Eierkuchen oder Crêpes Varianten, wie zum Beispiel dem „Crepe Suzette“, halten.