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Kräuter & Gewürze

Thymian

Beliebte Gewürzpflanze und spannendes Heilpkraut!

 

 

Küchenkräuter

Thymian in der Küche

Als mediterranes Kraut gehört der Thymian an zahlreiche Gerichte der Mittelmehrküche. Sein Geschmack ist herzhaft kräftig und erinnert ein klein wenig an Majoran.

zu den Rezepten

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Die Heilpflanze?

Hauptsächlich das ätherische Öl vom Thymian mit seinem hohen Thymol- und Carvacrolgehalt machen das Kraut zu einem starken natürlichen Heilmittel. Es wirkt antiviral, antibakteriell und entzündiungshemmend. Ein Tee mit Honig und Tymian beruhigt und wirkt Schleimlösend bei Erkältungen.

mehr darüber
ätherische Öle - natürliche Heilpflanzen

Kräuter & Gewürze

Kochen mit Thymian

Rezepze

Hähnchen Spieß vom Grill mit Oliven-Zitronen-Marinade

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Dieser kleine Hähnchen Spieß vom Grill mit Oliven-Zitronen-Marinade ist super schnell gemacht und eine Abwechslung auf dem Grill. Kleine Fleischspieße mit Olivenöl-Zitronen-Marinade 4 Hühnerbrustfiletsfür die Marinade3 g Koriander10 g Paprika,...

geschmorte Rinderhüfte an Dinkel-Zucchini-Spaghetti

geschmorte Rinderhüfte an Dinkel-Zucchini-Spaghetti

geschmorte Rinderhüfte an Dinkel-Zucchini-Spaghetti 800 g Rinderhüfte3 Möhren100 g Staudensellerie1 Petersilienwurzel1/4 Porree Stange1 Zweig Thymian150 ml Portwein400 ml RinderfondMeersalzschwarzer Pfefferedelsüßes PaprikapulverMuskat2 kleine...

knusprige Süßkartoffelpuffer mit gratiniertem Ziegenkäse

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Süßkartoffelpuffer sind einfach mal was anderes und kinderleicht herzustellen. In Kombination mit Feldsalat und gratiniertem Ziegenkäse eignen sich super als Vorspeise oder auch als kleiner Snack für zwischendurch. Zuerst die Kartoffel schälen,...

marinierter Halloumi

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Halloumi ist ein perfekter Grillkäse. Er ist halbfest, schmilzt aber nicht. Einfach schnell mit ein paar Kräutern gewürzt oder für ein paar Stunden im Kühlschrank mariniert ist er eine klasse Alternative wenn es mal kein Fleisch sein soll....

Blitzrezept: Reh-Medaillons mit Preiselbeersauce

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Damit es bei mir ein Rezept in die engere Auswahl fürs Weihnachtsmenü schafft muss es drei Kriterien erfüllen: Es muss lecker sein, es muss ein bisschen besonders sein und es darf nicht sehr aufwendig sein. Die Reh-Medaillons haben es bei mir in...

Thymian

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Thymian ist ein wichtiges Gewürz vieler europäischer Küchen. Es schmeckt sehr aromatisch und etwas rauchig. Insbesondere in Frankreich ist es sehr gebräuchlich, frische Thymianzweige - zusammengebunden mit anderen Kräutern - den Suppen, Saucen oder...

Semmelknödel – Gugelhupf

Semmelknödel – Gugelhupf

Hin und wieder werfe ich gern mal einen Blick in ein Kochbuch. Eine meiner Lieblingsbeilagen (ich stehe nicht so auf Salzkartoffeln) sind Semmelknödel. In einem italienischen Kochbuch von Johann Lafer fand ich ein Rezept für Speckknödel welche er in einer...

Shopping Tipps

Herkunft

Die krautige Pflanze wird etwa 40 cm hoch und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum

Einkauf

Frischer Thymian gedeit im eigenen Garten oder Balkon. Das frische Kraut ist ganzjähring auf dem Wochenmarkt erhältlich. Wer keinen frischen Tymian bekommt, kann auf getrockneten zurückgreifen.

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Sleepy Thyme

1 Tr. Thymian

Majoram Majoran doTERRA

1 Tr. Majoran

schneller Salat mit Queller (Meeresspargel)

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wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteQueller |Quinoa | Bulgur | Reis Queller oder auch Meeresspargel oder Salicorn, ist ein Wildgemüse welches auf Salzwiesen oder im Watt Norddeutschlands wächst.Manu Aust Rezept Creator | CEO...

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