GeLeSi - Kochen, Leben und Genießen zu Hause und unterwegs


Erdnusssauce

veröffentlicht am 23. Januar 2017 in Blog, Dips & Soßen, Food, Raclette Rezepte von

Erdnusssauce In Indonesien zählen würzig-pikante Fleischgerichte mit Erdnußsauce  zu den besonderen Spezialitäten. Die Zubereitung der Sauce geht blitzschnell und es werden nur wenige Zutaten benötigt. Das Rezept für passende Fleischspieße gibt`s hier. Dieses Rezept eignet sich für ein etwas exotischeres Raclette. Zutaten 100 g gesalzene Erdnüsse 150 g Naturjoghurt 1 EL Limettensaft schwarzer Pfeffer aus der […]

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Spaghetti mit Schinken und Käse fürs Raclette Pfännchen

veröffentlicht am 22. Januar 2017 in Blog, Food, Raclette Rezepte von

Spaghetti mit Schinken und Käse Das klingt jetzt vielleicht erst mal etwas merkwürdig, aber wer sagt denn, dass Pasta-Liebhaber beim Raclette nicht auf Ihre Kosten kommen können? Benötigt wird lediglich ein Raclette Grill mit Pfännchen und schon steht dem Pasta Vergnügen nichts mehr im Weg 🙂 Hier zwei Varianten zur Auswahl: Das Rezept für Spaghetti mit […]

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gebratenes Roastbeef mit Cheddar

veröffentlicht am 20. Januar 2017 in Blog, Food, Raclette Rezepte von

gebratenes Roastbeef mit Cheddar – ein Rezept fürs Raclette Pfännchen Im englischen Städtchen Cheddar liegt der Ursprung der bekannten Käsesorte. Cheddar Käse wird heute meist aus Kuhmilch hergestellt und ist sehr würzig. Die Kombination aus zartem Roastbeef, süßen Preiselbeeren und würzigem Cheddar-Käse ist eine exklusive Delikatesse, welche sehr einfach und schnell im Raclette Pfännchen zubereitet […]

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nur noch 3 Dinge, die du brauchst um ortsunabhängig arbeiten zu können

veröffentlicht am 19. Januar 2017 in Arbeit, Blog von

Nur noch 3 Dinge, die Du brauchst um zeit- und ortsunabhängig arbeiten zu können Was das für mich ist Beim Thema zeit- und ortsunabhängiges Arbeiten denken viele wahrscheinlich als erstes an Digitales Nomadentum, jene moderne Lebensform, die es einem ermöglicht das ganze Jahr über durch die Welt zu bummeln und dabei mit einem Onlinebusiness ganz […]

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Gorgonzola mit Parmaschinken und Honigmelone

veröffentlicht am 18. Januar 2017 in Blog, Food, Raclette Rezepte von

Gorgonzola mit Parmaschinken und Honigmelone Dieses Rezept für das Pfännchen vom Raclette Gerät kombiniert süße und herzhafte Aromen. Zutaten 1 kleine Honigmelone 2 EL Sherry Saft von einer Zitrone schwarzer Pfeffer 150 g hauchdünne Scheiben Parmaschinken 300 g Gorgonzola Vorbereitung Die Honigmelone halbieren und die Kerne mit einem Löffel heraus schaben. Mit einem Kugelausstecher aus […]

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Pasta mit Zucchini und Mascarpone fürs Raclette Pfännchen

veröffentlicht am 17. Januar 2017 in Blog, Food, Raclette Rezepte von

Ich kann es einfach nicht lassen! Also habe ich kurzerhand auch meine geliebte Pasta beim Raclette untergebracht. Heraus gekommen ist ein Rezept für Pasta mit Zucchini und Mascarpone fürs Raclette Pfännchen Welche Pasta ihr letztlich verwendet, ist eigentlich egal. Sie sollte nur nicht zu groß sein. Das Rezept im Überblick die Zubereitung erfolgt im Pfännchen vom […]

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geschmorte Hirschschulter mit Waldpilzpasta und Kräutersaitlingen

veröffentlicht am 16. Januar 2017 in Blog, Food, Pasta von

Letzte Woche klingelte der Postbote an der Tür und überreichte mir ein kleines, sehr leichtes Päckchen. Darin befanden sich zwei Tüten Gewürznudeln. Alexander Roth von Pastatelli, dem Hersteller, hatte mich einige Tage zuvor gebeten, diese zu probieren und ein schönes Gericht „drumherum zu bauen“. Das mach` ich doch sehr gern, besonders da es um Nudeln geht. […]

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Lammkotelett mit Käsebaguette und Petersilienbutter

veröffentlicht am 15. Januar 2017 in Blog, Food, Raclette Rezepte von

Lammkotelett mit Käsebaguette und Petersilienbutter – ein Rezept nicht nur für den Raclette Grill Zutaten für die Lammkoteletts 12 einfache Lammkoteletts 4 EL ÖL 1TL Curypulver 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL getrockneter Thymian 2 EL Portwein Zutaten für die Käsebaguettes 100 g Blauschimmelkäse 100 g geriebener Gouda 500 g weiche Butter 2 EL Creme Fraiche […]

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Putenleberspieße mit Mango

veröffentlicht am 14. Januar 2017 in Blog, Fleisch, Food, Raclette Rezepte von

Das Rezept für Putenleberspieße mit Mango im Überblick Zutaten reichen für 4 Personen du benötigst etwa 20 min zur Vorbereitung die Zubereitung findet auf der Grillplatte vom Raclette Grill statt dazu schmeckt frisches Baguette oder eine Kräuterreis, sowie Blattsalat und der Bananen-Curry-Dip Zutaten: 600 g Putenleber Fruchtfleisch von einer frischen Mango 6 EL Öl 1 EL Sojasauce 1 TL […]

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Putenschnecken am Spieß für den Raclette Grill

veröffentlicht am 13. Januar 2017 in Blog, Food, Raclette Rezepte von

Putenschnecken am Spieß – Rezept für Raclette, Grill & Pfanne Das Rezept für Putenschnecken am Spieß im Überblick die Zutaten reichen für 4 Personen du benötigst für die Vorbereitung etwa 15 min für die Zubereitung eignet sich ein Raclette Grill mit beschichteter Metallplatte oder auch mit heißem Stein Zutaten: 4 Putenschnitzel 150 g Doppelrahmfrischkäse eine  Orange […]

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Putenspieße mit Speckpflaumen für den Raclette Grill

veröffentlicht am 12. Januar 2017 in Blog, Fleisch, Food, Raclette Rezepte von

Putenspieße mit Speckpflaumen für den Raclette Grill Das Rezept im Überblick die Zutaten reichen für 4 Personen du benötigst etwa 20 min zur Vorbereitung die Zubereitung erfolgt auf der Grillplatte vom Raclette Grill perfekte Begleiter sind fruchtige Chutneys und ein orientalischer Reis Zutaten: 600 g Putenbrustfilet 4 EL ÖL 2 EL Portwein schwarzer Pfeffer rosenscharfes Paprikapulver […]

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Krustenbraten mit Mini-Klößen am Spieß

veröffentlicht am 11. Januar 2017 in Blog, Fleisch, Food, Raclette Rezepte von

Krustenbraten mit Mini-Klößen am Spieß Ein großes Gericht mal klein und fein auf dem Raclette Grill zubereitet. Das Rezept für den Krustenbraten mit Mini Klößen am Spieß im Überblick: die Zutaten reichen für 4 Personen du benötigst für die Vorbereitung etwa 30 Minuten die Zubereitung erfolgt auf der beschichteten Metallplatte vom  Raclette Grill, das Fleisch kann alternativ auch auf dem […]

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Hähnchenspieße mit Erdnußsauce

veröffentlicht am 10. Januar 2017 in Blog, Food, Raclette Rezepte von

Hähnchenspieße mit Erdnußsauce – Rezept für den Raclette Grill Würzig-pikante Fleischgerichte mit Erdnusssauce zählen in Indonesien, einem riesigen Inselreich, zu den besonderen Spezialitäten. Die Zubereitung eignet sich hervorragend für den heimischen Grill oder eben auch fürs Raclette. Für die Zubereitung eignet sich ein Raclette Grill mit heißem Stein. Zutaten für die Fleischspieße 600 g Hähnchenbrustfilets […]

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Rezept für Raclette und Pfanne: Saltimbocca vom Schwein

Saltimbocca vom Schweinefilet für den Raclette Grill

veröffentlicht am 9. Januar 2017 in Blog, Food, Januar, Raclette Rezepte von

Saltimbocca vom Schweinefilet -Rezept für Raclette Grill und Pfanne Saltimbocca ist italienisch und bedeutet so viel wie „spring in den Mund“. Traditionell wird dieses Gericht aus feinem Kalbfleisch gemacht, aber meine Variante aus Schweinefilet und Parmaschinken ist mindestens genau so lecker 🙂 Wer es noch etwas exklusiver und geschmacksintensiver haben möchte, verwendet ein Filet vom […]

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Der Raclette Grill – das Gerät für gesellige Kochabende am Tisch

veröffentlicht am 8. Januar 2017 in Blog, Raclette von

Der Raclette Grill – das Gerät für gesellige Kochabende am Tisch Die Auswahl an modernen Raclette Geräten schier unendlich. Das ist auch kein Wunder, da Raclette Abende mit zu den beliebtesten Varianten vom „Kochen am Tisch“ gehören. Raclette ist bei uns irgendwie viel mehr als die ursprüngliche, klassische Variante vom Schmelzen des Käses. Raclette Gerät: für jeden Anspruch das […]

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