Hüttengaudi: Rezepte & Ideen aus den Bergen

Schweizer Heusuppe nach dem original Rezept von Stefan Wiesner

Süßkartoffel-Mett-Eintopf mit Bergkäse und Wasabi Topping

Herzragout aus Hühnerherzen

Glüh-Gin – heiß, lecker und der Trend in 2020

Jagertee Rezept

Italienischer Eintopf mit Nudeln, Bohnen und Speck

heiße Sanddornmilch

Rindersteak super zart geschmort mit Kartoffel Rosenkohl Gröstl

Pfannkuchen mit Lachs und Frischkäse

Gerstensuppe Meraner Art

Brotzeit Idee: Schlemmer Brot mit einem saftigen Steak und frischem Salat

Züricher Geschnetzeltes – ein traditionelles Rezept aus der Schweiz

Die Alpenküche

Herzhafte Knödel, schmelzendes Käsefondue und süßer Kaiserschmarrn: Die Alpenküche trifft mitten ins kulinarische Herz. Deftige Gerichte aus der Alpenregion – im Winter, wenn es draußen kalt ist und wir auf verschneiten Pisten unterwegs sind lieben wir sie, die besonderen Schmankerl aus den Bergen. Was die Alpenküche ausmacht und wie die Spezialitäten ganz einfach in der heimischen Küche nachgekocht werden können, darum geht es hier im “Hüttengaudi”.

Hüttengaudi: Ein kleines Wörterbuch der Alpenküche

Brezen, Knödel oder Kaiserschmarn – diese Begriffe kennen inzwischen auch wir Flachlandtiroler und lieben die Köstlichkeiten der Alpenküche. Aber auch Alpenküchenexperten kennen nicht alle Ausdrücke und die sich daginter verbergenden Spezialitäten aus den Bergen.

Hüttenhaudi: Rezepte aus den Bergen - Schiwasser
zum Alpenküchen - Wörterbuch
Hüttengaudi: Rezepte aus den Alpen: Schweizer Raclette

Schweizer Raclette

Slowfood auf der Hütte

so funktioniert das Original

Schlemmen wie auf der Hütte

Kennst du schon das alte und neue Kultgetränk aus den Alpen?

Schiwasser – das Lieblingsgetränk der Skifahrer und Wanderer ist noch immer das Kultgetränk aus den Alpen. Der eine oder andere hat es schon damals in der Skischule getrunken, andere entdecken es vielleicht erst jetzt ganz neu.

Hüttenhaudi: Rezepte aus den Bergen - Schiwasser
zum Rezept geht`s hier lang

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Neues aus der Alpenküche

Empfehlung: Kochücher  “Alpenküche” & “Hüttenzauber”

Reisetipp: Zillertal

Schnappsbrennerei Hannes Dengg – Edelbrände aus dem Zillertal

Schnappsbrennerei Hannes Dengg – Edelbrände aus dem Zillertal

[AdSense-A]Edelbrände aus dem Zillertal: Die Schnappsbrennerei von Hannes Dengg [AdSense-A]Einmal wöchentlich weiht Hannes Dengg seine Gäste in die Geheimnisse des Schnappsbrennens ein. Die hauseigene Brennerei befindet sich direkt hinterm Haus, in welchem sich die...

Camping Mayrhofen – Sommer-/Wintercampingplatz im Zillertal

Camping Mayrhofen – Sommer-/Wintercampingplatz im Zillertal

Camping Mayrhofen – Sommer-/Wintercampingplatz im Zillertal [AdSense-A] Der Campingplatz Die Adresse für Camping Mayrhofen ist zweifelsohne der Erlebniscampingplatz im Ortsteil Laubichl. Ein eher kleiner und damit sehr übersichtlicher Campingplatz, welcher mit einer...

Erlebnisbauernhof Innerummerland

 

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#ichbindabei

Hüttengaudi

Egal ob in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Italien –  abseits der Ski-Pisten geht es deftig und lecker zur Sache. Die besten Rezepte für die Hüttengaudi zuhause.

 

Herzhaft & Zünftig

Wie wäre es mit einem Schweizer Wurstsalat? Der ist schnell gemacht und ideal zum vorbereiten. Aber auch eine kräftige Rinderbrühe, cremige Rahmschwamerln oder das klassische Brathendl sind tylisch für die Alpenregion.

 

Das neuste Gericht aus der Almhütte

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Hüttengaudi

klare Suppen und Brühen

deftige Hauptgerichte

Pizza & Pasta

Brathendl & Pommes

Kaiserschmarn & Germknödel

kühles Bier & Obstler aus der Region

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